Master Chef Indonesia 7 Mei 2011

 

Tantangan 1 ::

Belajar biqn signature dish ala Chef Master Marinka " Chicken with Oncom Lava Sauce " .. tiap-tiap peserta diberi r esep dan bahan-bahan untuk membuat signature dish itu ..

Pas penjurian, ini seru banget, bisa belajar macem" ::

• Potongan garnish keren, Aditya pintar pakai pisau :-) Rasa juga dia oke :-D
• Giliran Mas Sarwan .. Mas Sarwan ini belum pernah masak pakai oven dan dia Well Done ..
• Albie .. lupa pakai garnish .. tapi kerjaan dia udah rapi, lebih rapi kata para Chef Master
• Pricil .. pas ayamnya dibalik ama Chef Master Juna, ternyata ayamnya nempel di piring jadi lengket. Hmm   ... belajar something dari sini .. coz ayamnya ditaruh di oven kelamaan, 20 menit, padahal tu ayam tipis banget, jadi nempeldi piring ..
• Allen .. Termasuk oke :-D
• Kevin .. karena dia lagi ga Fit dan mimisan .. jadi agak" bikin kecewa juri .. rasanya ..
• Hilman .. Menurut Chef Master Juna .. semua rasa kurang sedikiiiit lagi aja baru bener ..
• Fero .. masukin ayam di detik-detik terakhir, aslinya rada takut juga, takut ayamnya ga mateng. Ternyata dia perfect ..
• Marcella .. Bawa Piring Kosong ..Ups .. Chef Master Juna, " Paprika kuning mentah, Potongan terlalu besar, Ayam masih hidup, kabur, ubi belum dicabut, oncom di pasar "
• Pak Dudi .. Kelewat satu step, susu belum dimasak, tapi rasanya, dipuji mirip dengan bikinan Chef Master Marinka

Kontestan Terbaik :

Fero

Tantangan 2 ::

Chef Master Vindex memberikan contoh cara mengupas nanas dan membersihkan. Caranya , dasar nanas dibuang, kemudian dipotong dari atas ke bawah dan pastikan bahwa mata nanas masih ada untuk menentukan jalur pembersihannya ..

Akan dipilih 5 terbaik ::

• Pak Dudi .. coz biasa ngupas nanas di rumah .. kereen ..
• Teguh ..
• Sarwan ..
• Rahmi ..
• Hendry ..

Tantangan 3 ::
Hmm .. dari bawah meja, dikeluarkan ayam mentah dua potong. Chef Master Juna kasih contoh buat potong ayam,, kereen ..

Potong kepala dan ceker, buang dua komponen itu, ga diikutkan. Pertama cari dulu bagian sayap,, kemudian paha atas dan paha bawah, baru bagian tersulit adalah dada, hati-hati karena sangat licin ..

Dua dada, dua sayap, dua paha atas, dan dua paha bawah .. delapan potong .. dalam waktu lima belas menit :-)

Lima terbaik ::

• Agus
• Aditya
• Inggrid
• Lucky
• Santiana

Tantangan 4 ::

Tantangan berikutnya, Chef Master Juna mengeluarkan udang dan Priscil udah langsung gimana gitu .. kasihan,, kan dia alergi udang ..

Chef Master Juna memberikan contoh cara mengupas dan membersihkan kotoran udang ( the vein ). Ekor harus utuh dan kulit hilang, baru dibersihkan .. jadi benar bila kulit bersih, kepala bersih, ekor masih ada ..

40 udang dalam waktu 15 menit ..

Lima terbaik ::

• Sasha
• Priscil
• Ibu Niken
• Marcella
• Albie

Tantangan 5 - Eliminasi ::
Kevin, Allen, Tata dan Hilman

Keempat kontestan tersebut diberikan tantangan, membuat dua hidangan berbeda dengan 3 bahan utama .. Nanas, Udang dan Ayam ..

Paling seru pas penjurian .. Looks So Y.U.M.M.Y ..

• Udang Saus Nanas dan Ayam Barbeque ala Hilman
• Chicken Snitzel dan Udang Balado Kentang ala Kevin
• Nasi Ayam Panir dan Udang Goreng ala Tata
• Udang Tauco Sambal Pete dan Ayam Goreng Mentega ala Allen

Sayang banget .. dalam episode ini yang harus keluar adalah Ibu Allen ..